Med et nivå av vital anerkjennelse konkurrerte bare av hans store kommersielle suksess, kan man tro at Gordon Ramsay, den brennende tunget verten for kjøkkenmareritt, F-ordet og Hell’s Kitchen, hadde signert en avtale med djevelen selv. For tiden rangert som tredje i verden av Michelin-stjernen for sin streng internasjonalt berømte restauranter, inkludert Gordon Ramsay på London NYC og Gordon Ramsay på London West Hollywood, har Ramsay skrevet flere bestselgende bøker; Hans nyeste bind Gordon Ramsays World Kitchen (2010 Essential Porter) ble utgitt i september 2010.
Ramsay, en skotskfødt britisk transplantasjon, hadde et profesjonelt fotballprofesjon forkortet når en skade tvang ham til å utforske andre veier. Atten, rorfri og mangler kravene til å bli medlem av den britiske kongelige marinen eller politistyrken, meldte Ramsay seg på et lokalt cateringhøgskole – en avgjørelse han beskriver som en fullstendig ulykke. Flere kjøkken senere, etter å ha jobbet under populære kokker som Man Savoy og Marco Pierre White, steg den talentfulle Ramsay til topps. Han er fortsatt en foretrukket blant kjendissettet, farget inn-ullmat og realityshow-fans, men hans berømmelse og formue har ikke endret måten han ser på et godt måltid: best glad for å være hjemme med sin kone, Tana , og deres fire barn.
Hus og hjem: Beskriv hva du liker mange om hjemmet ditt.
Gordon Ramsay: Vi har et fantastisk kjøkken i første etasje. Den har en ovn på størrelse med en bil med en avtrekksvifte som er så kraftig at den får jentenes hår til å stå på slutten.
H&H: Hvordan vil du beskrive stilfølelsen din?
GR: Når jeg er utenfor kjøkkenet, er det jeans og en t-skjorte, noe behagelig og funksjonelt. Hjemmet mitt er utviklet på samme måte – enkle møbler og dekor, men alt funksjonelt, ikke rotete med ubrukelige gjenstander og figurer. Med barna som løper rundt i huset, ville disse tingene aldri overleve.
H&H: Beskriv din ideelle getaway getaway.
GR: Jeg dro nylig på ferie til Thailand med Tana og barna. Det var en fantastisk opplevelse for oss alle; Menneskene der var så vennlige, naturen var bare fantastisk, og maten var ekstremt fersk. Jeg er aktiv hver dag og alltid på vei et sted, enten det er å sjekke inn på restaurantene mine eller filme et show, så når det angår en ferie, vil jeg egentlig bare slappe av med familien.
H&H: Hvilke byer og kulturer synes du er inspirerende for øyeblikket?
GR: Jeg har alltid vært fascinert og overrasket over Asia, og innlemmer vanligvis deres estetiske og smaker på restaurantene og rettene mine. De vet virkelig hvordan de skal presentere ting ganske enkelt, men perfekt og vakkert. Jeg er også helt blåst bort når jeg er i New York – tempoet i byen er ulik noe annet, og mangfoldet av restauranter er utrolig. Jeg har også brukt mye tid i L.A., nå som restauranten min på London West Hollywood har åpnet – det er en så energisk, dynamisk by.
H&H: Hva er ideen din om en ideell natt ute?
GR: Omgitt av familie og venner, med et fantastisk måltid og en god flaske vin. Det er omtrent så nært ideal som det blir.
H&H: Hva er den beste gaven du noen gang har mottatt?
GR: Tana kjøpte meg nettopp en Ducati Desmosedici, en fantastisk sykkel med 200 hk.
H&H: Fullfør denne setningen: “Jeg føler meg mange komfortable når …”
GR: Jeg er hjemme i London og spiser søndag lunsj med familien.
H&H: Hva får deg til å komme deg ut av sengen om morgenen?
GR: Barna mine vekker meg – de er alle under 10 år, så det er aldri noen som sover i, noe som passer meg helt fint; Jeg liker å få en tidlig start, enten jeg er på vei til en travel tjeneste dag eller tilbringer dagen hjemme.